La qualità e il territorio: un dialogo perfetto tra ospitalità e risorse agricole

L’ospitalità, il buon gusto, le risorse enogastronomiche ed agricole di un territorio coltivato e amato in modo sapiente, insieme a una mentalità aperta e gioviale, sono i valori che caratterizzano la civiltà dei colli bolognesi. Gli imprenditori agricoli e agrituristici della “Associazione Veri Sapori di Bologna” hanno trasformato questi valori in requisiti e regole precise a cui attenersi, per assicurare la migliore qualità dell’accoglienza, il rispetto della tradizione e la genuinità dei prodotti coltivati e poi utilizzati per la ristorazione nelle loro aziende.

L’enogastronomia Bolognese: un grande patrimonio di ricette e sapori

Dal vino ai salumi, dalla frutta agli ortaggi, dalla farina alla pasta fatta a mano, tutte le specialità della cucina bolognese sono profondamente legate alla tradizione e alla produzione agricola del suo territorio. Un grande patrimonio di gusto e di cultura che l’associazione V.S.d.B. fa risaltare con le deliziose proposte enogastronomiche dei suoi associati: Menu sempre preparati con prodotti di stagione, vini DOC, DOCG, IGT, confetture, conserve e salumi prodotti artigianalmente seguendo ricette di famiglia che si tramandano di generazione in generazione.